Une toiture où s’alignent pas moins de 500 mètres carrés de panneaux photovoltaïques, des fenêtres de 7 mètres de haut laissant pénétrer la lumière naturelle, un système de géothermie assurant le fonctionnement du chauffage et de la climatisation, voici les éléments que l’hôtel Ribérach a mis en place. Il est ainsi possible de rendre compatible la sobriété énergétique et l’hôtellerie haut de gamme.